Met zijn vegetarische school De Zonnekeuken geeft Peter Vandermeersch workshops bij Vormingplus. "Daar merk ik ook vaak dat mensen het allemaal niet meer goed weten. Elke week komt er wel een nieuw kookboek op de markt en de diëtisten spreken elkaar daarin allemaal tegen. Of Google maar eens op soja, tarwe en tomaten: je krijgt dan een eindeloze lijst pro's en contra's", zegt hij.
...