Het verhaal van onderneemster Elke Albrecht (29) start al een hele tijd geleden. "Het was mijn kinderdroom een eigen zaak uit te baten", vertelt ze. "Na enkele jaren in de marketingsector besloot ik de sprong te wagen. Eerst dacht ik aan een wafelbar in Brugge, maar uiteindelijk koos ik toch voor Oostende. Niet alleen omdat ik hier woon, ook omdat de stad echt wel in mijn hart zit, hoewel ik hier niet geboren ben."
...