Topkwaliteit is een sleutelwoord in het verhaal van Patriek Destrooper en zijn familie. Nog altijd wordt wat hij vandaag doet gelinkt aan de koekjesfabriek in Lo, hoewel de broers Patriek en Peter, de vierde generatie van het familiebedrijf Jules Destrooper, het bedrijf vier jaar geleden hebben overgedragen aan de groep Demarliere. "Noble Chocolates is gestart ...

Topkwaliteit is een sleutelwoord in het verhaal van Patriek Destrooper en zijn familie. Nog altijd wordt wat hij vandaag doet gelinkt aan de koekjesfabriek in Lo, hoewel de broers Patriek en Peter, de vierde generatie van het familiebedrijf Jules Destrooper, het bedrijf vier jaar geleden hebben overgedragen aan de groep Demarliere. "Noble Chocolates is gestart met één product: onze unieke chocoladecups", zegt Sophie Destrooper (30) en dochter van Patriek."Ons bedrijf speelt ook in op de trends en wensen van de consument. Mensen zijn veel onderweg en daarom ontwikkelden we nieuwe lijnen met snacking-producten: onze krokante chocolade 'clusties', onweerstaanbare chocoladebars en sticks in stijlvolle verpakkingen. Intussen voeren we uit naar een veertigtal landen, met een grote afzetmarkt in Japan en de Verenigde Staten, KLM Airlines en Tui zijn goede klanten...""Maar we willen nog meer onze thuismarkt bewerken als lokaal bedrijf. Toen we regelmatig de vraag kregen van particulieren waar ze onze producten konden kopen, vonden we het tijd om onze fabriekswinkel te openen. Daar kunnen we klanten ook onze nieuwe producten laten proeven en zo krijgen we meteen goede feedback. We bieden er het hele assortiment aan en ook de ambachtelijke koffie van 't Molentje, het bedrijf dat mijn broer Laurent heeft overgenomen. En natuurlijk ons Savoury-assortiment. Onze kaaskoekjes in onze fabriek in Roeselare maken we met 25 procent echte kaas. Die verwerken we in het deeg, zodat je een unieke smaakbeleving krijgt. Met onze cheddarkoekjes hebben we nu de prijs 'Beste product van het jaar' gewonnen in de categorie zoute snacks. Onze kaaskoekjes zijn trouwens glutenvrij, bevatten geen toegevoegde suikers en recent hebben we het zoutgehalte verminderd, zonder dat dit de kwaliteit en de smaak beïnvloedt."(MVQ)