Steven is geboren in Waregem en John komt uit Oostende. Ze hielden tot voor kort nog café Het Vraagteken in Koekelare open. Dat hebben ze anderhalf jaar samen gedaan.
...

Steven is geboren in Waregem en John komt uit Oostende. Ze hielden tot voor kort nog café Het Vraagteken in Koekelare open. Dat hebben ze anderhalf jaar samen gedaan. "Er was nogal wat onzekerheid of de huurovereenkomst zou verder gezet worden en daarom besloten we het zekere voor het onzekere te nemen en weken we uit naar Ichtegem", zegt Steven Soens. "Voordien was ik tien jaar actief als bewakingsagent, maar door de recente gebeurtenissen werd steeds meer van de job geëist. Telkens er een incident was op nationaal niveau, de aanslagen in Zaventem of het zuurgooien aan een Delhaize bijvoorbeeld, dan volgden er telkens hectische weken om de procedures te herbekijken en te herevalueren. En dan moesten we meer werken door de toegenomen dreiging. Weken aan een stuk had ik dan werkdagen van 4 uur 's morgens tot 21 uur 's avonds. In het begin kan je dat allemaal weglachen, maar uiteindelijk wordt het toch te veel. Een carrièreverandering drong zich uiteindelijk op.""En dat gold ook voor mij", vult John aan. "Ik werkte 23 jaar lang in de thuiszorg. Op het laatst bracht ik de problemen van mijn klanten mee naar huis. Mensen die zwaar ziek werden, in de steek gelaten door hun familie. Het begon door te wegen op onze relatie. Ook mijn moeder werd steeds meer hulpbehoevend en ik moest meer tijd voor haar vrijmaken. Ze woont nu bij ons in.""Er zijn verschillende cafés hier op en rond de markt, elk met een eigen concept", gaat Steven verder. "Ik denk dat we elkaar perfect kunnen aanvullen. Wij mikken op een cliënteel van middelbare en oudere leeftijd. We behoren nu eenmaal zelf tot die categorie. Hoe pakken wij het dan anders aan? Op vrijdagavond is er hier discobar en iedereen kan zich dan aan een danspasje wagen. We mikken vooral op de Nederlandstalige klassiekers. Op zaterdagavond komen plaatselijke zangers het beste van zichzelf geven. We kennen er heel wat en ik zou ze durven bestempelen als onze eigen huisartiesten.""Op zondagnamiddag mikken we resoluut op een ouder publiek en brengen we live muziek met bijvoorbeeld een accordeonspeler. Ook John is vertrouwd met de showbusiness. Hij heeft zijn eigen cd uitgebracht onder zijn artiestennaam Ambi John. Daarnaast wordt hij ook gevraagd om mee te doen aan travestieoptredens. Daarvoor gebruikt hij een andere artiesten naam 'Miss Chanel'. Misschien dat we hier ook wel dergelijke shows gaan organiseren. Als onze activiteiten gaan we op Facebook posten en op een bord buiten op straat aankondigen. Op weekdagen kan je hier terecht voor een gezellige babbel of een partijtje tapbiljart. Er staan ook twee antieke jukeboxspelers. We zijn alleen op maandag gesloten. We mikken dan wel op een ouder publiek, vanaf 30 of 40 jaar, maar iedereen is hier hartelijk welkom. Voor ons schijnt de zon voor iedereen."