'Want vis is de Max!' Het enthousiasme bij Maxim spat er van af met een leuke slogan op zijn truck. Bij het beroep van marktkramer denk je nochtans niet aan twintigers die in alle vroegte met hun koopwaar op wekelijkse markten staan. Toch waagt hij zich aan deze uitdaging en dat op amper 27-jarige leeftijd. "Ik genoot een opleiding tot kok in Ter Groene Poorte in Brugge", steekt de ondernemer van wal.
...