Bram Smet droomt er al lang van om met een horecazaak te beginnen. Hij kan ook wel enige ervaring in de sector voorleggen want Bram werkte jarenlang als barman in Charlie Rockets in de Hoogstraat. "Het kriebelt inderdaad al jaren om zelfstandig te beginnen. Maar er was altijd wel iets wat me weerhield. Nu zijn de puzzelstukken eindelijk in elkaar gevallen", vertelt Bram.
...

Bram Smet droomt er al lang van om met een horecazaak te beginnen. Hij kan ook wel enige ervaring in de sector voorleggen want Bram werkte jarenlang als barman in Charlie Rockets in de Hoogstraat. "Het kriebelt inderdaad al jaren om zelfstandig te beginnen. Maar er was altijd wel iets wat me weerhield. Nu zijn de puzzelstukken eindelijk in elkaar gevallen", vertelt Bram. "Ik heb een goed gelegen en betaalbaar pand gevonden en een concept uitgewerkt waar ik hard in geloof. Het is ook het juiste moment om hiermee te beginnen. Ik ben door een relatiebreuk gegaan maar nu ben ik klaar voor een nieuwe uitdaging. Vandaar ook de naam, '2nd Round', een nieuwe ronde dus." Die tweede, nieuwe ronde wordt in de zaak ook letterlijk opgevat. Er hangt namelijk een groot Rad van Fortuin bij de bar. "Bij de tweede bestelling mogen de klanten aan het rad draaien. Er valt altijd wel iets te winnen, zoals shotjes of een korting op de volgende bestelling. Zoiets creëert een leuke ambiance. Iedereen vindt het leuk om iets te winnen", weet Bram. "Vooral met shotjes en met cocktails wil ik het verschil maken. We brengen zowel de klassieke cocktails als de wat meer gewaagde varianten." Bram beseft terdege dat het pand waarin hij zijn zaak huisvest een moeilijk reputatie meesleept. Rond de voormalige uitbating Suite 17 gingen veel verhalen over drugsgebruik en -verkoop de ronde. "Bij mij is het duidelijk. Wie drugs gebruikt of bij zich heeft, gaat eruit en komt er nooit meer in. Ik zal er ook nauw op toezien dat de zaak met respect voor de omwonenden wordt uitgebaat. De luidsprekers aan de straatkant zullen bijvoorbeeld stiller afgesteld worden", vertelt Bram. Wel opmerkelijk: Bram werkt bij de Marine en is dus heel vaak op zee maar hij zal die job combineren met de uitbating van zijn zaak. "Een vriend komt mee in de zaak en zal het uitbaten als ik er niet kan zijn. Mijn werkschema is overigens al aangepast. Met goede afspraken kan ik dat combineren."