Hij stuurt ze naar lokale varkenskwekers. De jongeren krijgen een varken mee om te versnijden en verkopen hun verse vleeswaren in de schoolwinkel. Zo zijn ze betrokken bij het hele verhaal waardoor ze zich bewust zijn van de ecologische voetafdruk. De school werkt samen met kwekerijen Sint-Amandshof in Pittem, Danis in Koolskamp, Glorius in Merkem, Casier in Merkem en Bien Acquis in Diksmuide.

(GUS)