Café Carolus situeert zich op de hoek van het centrum van Passendale en de Statiestraat. De eerste herberg op die plaats had als naam De Zwaen. Daarvan is echter niets meer terug te vinden. Voor de Eerste Wereldoorlog was er op die plaats geen herberg. In 1941 liet de familie Jozef Noyez-Wybo er een herberg-beenhouwerij bouwen, 't Hof van Commerce. Deze zaak ging dicht in 1965. Toen in 1992 ook de beenhouwerij definitief haar deuren sloot, kwam er opnieuw een herberg met de naam Carolus, wellicht een verwijzing naar het bier. Binnenkort gaat de Carolus plat om plaats te maken voor appartementen. Maar in het weekend van vrijdag 17 mei tot maandag 20 mei kunnen de Passendalenaren nog genieten van de laatste tap met acht...