L’Envie in Zwevegem levert Jonge Topchef, ook andere West-Vlamingen scoren
Gault&Millau presenteerde maandagnamiddag via een online show vanuit Brussels Expo haar jaarlijkse gids. West-Vlaanderen viel zeven keer in de prijzen. De Jonge Topchef van het Jaar is David Grosdent van L’Envie in Sint-Denijs (Zwevegem).
Hoewel alle cafés, bistro’s en restaurants verplicht gesloten zijn en nog niet weten wanneer ze weer mogen openen, presenteerde Gault&Millau maandagnamiddag toch haar jaarlijkse gids.
Een heel bewuste keuze, zegt ceo Marc Declerck. “De gids dient dit jaar meer om de sector te eren dan te evalueren. We geven een beeld van wat ze vroeger konden en wat ze straks weer zullen kunnen. Van chefs horen we dat ze tevreden zijn dat ze niet volledig in de vergeethoek worden geduwd. Hoewel heel veel van onze partners, zoals toeleveranciers, het ook heel moeilijk hebben, zijn ze ons toch blijven steunen.”
De presentatie van de Gault&Millau 2021 – de 18de editie – vond dit jaar volledig digitaal plaats. Vanuit Brussels Expo werd de gids voorgesteld en de jaarlijkse awards uitgereikt.
Dit zijn alle award-winnaars
* Chocolatiers van het Jaar:OlivierWillems uit Oostende, Benoit Nihant uit Awans en Laurent Gerbaud uit Brussel.
* Groentegerecht van het Jaar:Brutal by Bruut (Brugge).
* Het Mooiste Terras: Brugmann (Brussel).
* Brasserie van het Jaar: Bar Bulot (Brugge).
* Prijs-plezier Brussel: Ventre Saint Gris (Brussel).
* Prijs-plezier Vlaanderen: Rizoom (Gent).
* Prijs-plezier Wallonië: La Gare D’Hamois (Hamois).
* Dessert van het Jaar: Nuance (Duffel).
* Aziaat van het Jaar: Samourai (Brussel).
* Italiaan van het Jaar: Gellius (Knokke-Heist).
* Sommelier van het Jaar: Tom Ieven van Hof van Cleve (Kruishoutem).
* Cocktailbar van het Jaar: Belroy’s Bijou (Antwerpen).
* Bierkaart van het Jaar: La Marelle (Blaregnies).
* Mooiste designrestaurant: Cuchara (Lommel).
* Gastvrouw van het Jaar: Marieke Moyaert van Schatteman (Hertsberge).
* Wijnkaart van het Jaar: Arden – Château de Vignée (Rochefort).
* POP of the Year Brussel: Nénu (Brussel).
* POP of the Year Vlaanderen: Baracca (Leuven).
* POP of the Year Wallonië: Asie à Tik (Bergen).
* Gastro-bistro van het Jaar: Les Potes au Feu (Namen).
* Nieuw Concept van het Jaar: Bartholomeus (Knokke-Heist).
* Ambachtsman van het Jaar: Michaël Rewers van Bistrot du Nord (Antwerpen).
* Ontdekking van het Jaar Brussel: La Bonne Chère (Brussel).
* Ontdekking van het Jaar Vlaanderen: Blanc by Aytems (Sint-Truiden).
* Ontdekking van het Jaar Wallonië: Quai N° 4 (Ath).
* De Hoogste Nieuwkomer van het Jaar: Le Pristine (Antwerpen).
* De Jonge Topchef van Brussel: Kevin Lejeune van La Canne en Ville (Brussel).
* De Jonge Topchef van Wallonië: Stefan Jacobs van Hors-Champs (Gembloux).
* De Jonge Topchef van Vlaanderen: David Grosdent van L’Envie (Zwevegem).
* Chef van het Jaar: Christophe Paul van Le Coq aux Champs (Soheit-Tinlot).
Topscoorders in de nieuwe gids h2>
* Nieuw, 13,5 punten: Den Doele (Blankenberge). p>
* Nieuw, 14 punten: Bar Bulot (Brugge), Bistro Jett (Knokke-Heist), Gellius (Knokke-Heist), Storm (Oostende). p>
* Nieuw, 15 punten: Rebelle (Marke). p>
* Nieuwe absolute toppers:Bartholomeus (Knokke-Heist), 18/20. p>
* De 17+Club: De Jonkman (Brugge) 18/20; Bartholomeus (Knokke-Heist) 18/20; Boury (Roeselare) 17,5/20; Zet’Joe (Brugge) 17/20; Cuines, 33 (Knokke-Heist) 17/20. p>
Naam | Gemeente | Score 2021 | |
Argendael | Bellegem | 13,5 | |
Le Coucou | Bellegem | 13,5 | |
Merlijn | Beselare | 12 | |
Castor | Beveren-Leie | 16,5 | Stijging |
Ten Doele | Blankenberge | 13,5 | |
Oesterput | Blankenberge | 12 | |
Le Homard et la Moule | Bredene | 13 | |
Zet’joe | Brugge | 17 | |
Sans Cravate | Brugge | 16,5 | |
Den Gouden Harynck | Brugge | 16 | |
Brutal by Bruut | Brugge | 15,5 | |
Patrick Devos | Brugge | 15 | |
Le Mystique | Brugge | 14,5 | Stijging |
Bar Bulot | Brugge | 14 | |
Bistro Refter | Brugge | 14 | |
Bonte B | Brugge | 14 | |
Franco Belge | Brugge | 14 | |
Less Eatery | Brugge | 14 | |
Tanuki | Brugge | 14 | |
Assiette Blanche | Brugge | 13,5 | |
Cantine Copine | Brugge | 13 | |
De Mangerie (B) | Brugge | 13 | |
Goesepitte 43 | Brugge | 13 | |
Komtuveu | Brugge | 13 | |
La Buena Vista | Brugge | 13 | |
La Tâche | Brugge | 13 | |
Lieven | Brugge | 13 | |
Réliva | Brugge | 13 | Stijging |
Laissez Faire | Brugge | 12 | |
Tom’s Diner | Brugge | 12 | |
Tou Gou | Brugge | 12 | |
Auberge de Herborist | Brugge (Sint-Andries) | 15 | |
Floris | Brugge (Sint-Andries) | 14,5 | |
De Jonkman | Brugge (Sint-Kruis) | 18 | |
Goffin | Brugge (Sint-Kruis) | 15,5 | |
Bistro Rombaux | Brugge (Sint-Kruis) | 13 | |
Atelier Tête Pressée | Brugge (Sint-Michiels) | 14,5 | |
De Zuidkant | Damme | 15 | |
Mout | Damme | 13 | |
Siphon | Damme | 13 | |
t Hof van Vivenkapelle | Damme | 13 | |
Markt XI | De Haan | 16 | |
Villa de Torre | De Haan | 13 | |
Hostellerie Le Fox | De Panne | 16,5 | |
Au Filet De Sole | De Panne | 12 | |
Bistrot Merlot | De Panne | 12 | |
Marcus | Deerlijk | 15 | |
t Notarishuys | Diksmuide | 15 | |
Père et Mère | Diksmuide | 13 | |
Bistro ‘t Verschil | Gits | 14 | |
De Gullegember | Gullegem | 13 | |
Schatteman | Hertsberge | 16 | |
Hula | Heule | 12 | |
De Roeschaert | Houtave | 13,5 | |
Cousteau | Ichtegem | 14 | |
Hostellerie St-Nicolas | Ieper | 16 | |
Découverte | Ieper | 13 | |
Bacon | Ieper | 12 | Nieuw |
La Durée | Izegem | 16 | |
De Smaak | Izegem | 14 | |
Villared | Izegem | 13 | |
Vonk Gastrobar | Izegem | 12 | Nieuw |
Saporo | Jabbeke | 13 | Verhuizing/re-opening |
Hostellerie Kemmelberg | Kemmel | 12 | |
De Kruidenmolen | Klemskerke | 14 | |
Bartholomeus | Knokke-Heist | 18 | Verhuizing/re-opening |
Cuines, 33 | Knokke-Heist | 17 | |
Sel Gris | Knokke-Heist | 16,5 | |
Il Trionfo | Knokke-Heist | 15,5 | |
Escabèche | Knokke-Heist | 15 | |
Bel Etage | Knokke-Heist | 14,5 | |
Brasserie Bristol | Knokke-Heist | 14,5 | |
Caillou | Knokke-Heist | 14,5 | Nieuw |
Esmeralda | Knokke-Heist | 14,5 | |
Bistro Jett | Knokke-Heist | 14 | Stijging |
Bistrotheek Billiau | Knokke-Heist | 14 | |
De Savoye | Knokke-Heist | 14 | |
Gellius | Knokke-Heist | 14 | Stijging |
Le Coup Vert | Knokke-Heist | 14 | |
t Kantientje | Knokke-Heist | 14 | |
Boo Raan | Knokke-Heist | 13,5 | |
De Kruier | Knokke-Heist | 13,5 | |
La Ciboulette | Knokke-Heist | 13,5 | |
Mas Brasa | Knokke-Heist | 13,5 | |
Tablàvins | Knokke-Heist | 13,5 | |
Charl’s | Knokke-Heist | 13 | |
Les Flots Bleus | Knokke-Heist | 13 | |
Lispanne | Knokke-Heist | 13 | |
Si Versailles | Knokke-Heist | 13 | |
Ugly Ducking | Knokke-Heist | 13 | Nieuw |
Bistro l’Echiquier | Knokke-Heist | 12 | |
Cédric | Knokke-Heist | 12 | |
Côte Belge | Knokke-Heist | 12 | |
L’Orchidée | Knokke-Heist | 12 | |
Livingroom | Knokke-Heist | 12 | |
Willem Hiele | Koksijde | 16 | |
Mondieu | Koksijde | 14,5 | |
De Kelle | Koksijde | 14 | |
Carcasse | Koksijde | 13,5 | |
Julia | Koksijde | 13,5 | |
Oh-restaurant | Koksijde | 13,5 | |
8Chef | Koksijde | 13 | |
Bistro Nils | Koksijde | 13 | |
Sea Horse | Koksijde | 13 | Stijging |
De Huifkar | Koksijde | 12 | |
Het Keukenhof | Koksijde | 12 | |
Taste and Colours | Kortrijk | 15 | |
Messeyne | Kortrijk | 14 | |
Oud Walle | Kortrijk | 14 | |
Va et Vient | Kortrijk | 14 | |
ViEr | Kortrijk | 14 | |
d’ Oude Burcht | Kortrijk | 13 | |
La Bicicletta | Kortrijk | 13 | Nieuw |
Saint-Christophe | Kortrijk | 13 | |
Het Bourgondisch Kruis | Kuurne | 14,5 | |
Culinair | Lauwe | 14 | |
EnFaim | Lauwe | 13 | Verhuizing/re-opening |
Daefnis | Lauwe | 12 | Nieuw |
De Bietemolen | Lichtervelde | 13 | |
Goline | Lichtervelde | 13 | |
Bistro O-Point | Loppem | 13,5 | |
Rebelle | Marke | 15 | Stijging |
Het Vliegend Tapijt | Marke | 14 | |
Vol-Ver | Marke | 14 | |
VLASS | Middelkerke | 14 | |
La Tulipe | Middelkerke | 12 | |
Mbistro | Nieuwpoort | 14,5 | |
Au Bistro | Nieuwpoort | 13 | |
Da Claudio | Nieuwpoort | 13 | |
Flavie’s Tafel | Nieuwpoort | 13 | |
Wasserette | Nieuwpoort | 13 | |
Bistro du port | Nieuwpoort | 12 | |
Botticelli | Nieuwpoort | 12 | Nieuw |
La Muse | Nieuwpoort | 12 | |
Alain Meessen | Oedelem | 13,5 | |
Bistronomie Eglantier | Oostduinkerke | 12 | |
Marina | Oostende | 14 | |
Storm | Oostende | 14 | Stijging |
Bistro Mathilda | Oostende | 13 | |
Mange Tout | Oostende | 13 | |
Savarin | Oostende | 13 | |
Frenchette | Oostende | 12 | Nieuw |
Laurel & Hardy | Oostkamp | 12 | |
Ten Daele | Oudenburg | 13 | |
Pegasus | Poperinge | 15 | |
La Cravache | Rekkem | 14 | |
Boury | Roeselare | 17,5 | |
Ma Passion | Roeselare | 14 | |
Bistro Jacques Chez Jacques | Roeselare | 13 | Nieuw |
Bistro le Nord | Roeselare | 13 | |
CRKL | Roeselare | 13 | Nieuw |
De Ooievaar | Roeselare | 13 | |
‘d Hofstee | Roeselare | 12 | |
Tafel 10 | Ruiselede | 13,5 | |
‘T Mag | Tiegem | 13,5 | Verhuizing/re-opening |
Bassud | Torhout | 14 | |
Puur Genieten | Torhout | 12 | |
Fiston | Varsenare | 12 | |
Le Flore | Veurne | 13 | |
Olijfboom | Veurne | 13 | |
Le Kok Sur Mer | Vlissegem | 14 | |
De Gouden Klokke | Waarmaarde | 13 | |
Improviste by David Selen | Waregem | 13 | |
Mes Amis | Waregem | 13 | |
Robuust | Waregem | 13 | |
Bistro Berto | Waregem | 12 | |
Hobo’s | Waregem | 12 | |
t Hommelhof | Watou | 13,5 | |
Terminus | Watou | 12 | |
Poincaré | Wenduine | 13 | |
Yelo | Wenduine | 13 | |
Marquize | Westende | 14 | |
Vinke | Westouter | 13 | |
Bistro Lin’eau | Wielsbeke | 13 | Nieuw |
t Werftje | Zeebrugge | 12 | |
The Blue Lobster | Zeebrugge | 12 | |
L’Envie | Zwevegem | 15,5 | |
Molenberg | Zwevegem | 14,5 | |
Cuisine Kwizien | Zwevezele | 12 |
Herbekijk hier de video van de ceremonie:
video1.0Vimeohttps://vimeo.com/Guide Launch & Awards ShowAudio Visual Partnershttps://vimeo.com/user1241688520live_premiumJe kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier