Krist (64) en Rozette (62) starten hun horecacarrière in 1986 in 'Chicken House' in Ingelmunster waar ze kip en ribbetjes serveerden. "We waren toen de eersten die ribbetjes serveerden. Dat was werken tot 4 uur 's morgens! Er kwamen klanten van divers pluimage over de vloer: advocaten, meisjes van plezier, kunstenaars, vrachtwagenchauffeurs, de gewone man en vrouw.... We maakten in die nachtelijke uren ook heel wat mee met van die figuren uit het nachtleven."
...