Marnix De Backer (57), de eigenaar en bewoner van de woning waar we deze week te gast zijn, is geen geboren en getogen Bruggeling. En ook geen West-Vlaming. Dat merken we al vlug als hij de zware voordeur van zijn woonst in de Adriaan Willaertstraat opent en ons begroet. "Dat heb je inderdaad goed gehoord. Ik ben afkomstig uit Oudenaarde, waar ik ook enkele jaren in een brouwerij werkte. Brouwerij Felix. Een kleinere brouwerij die je wellicht niet zal kennen en die intussen ook niet meer bestaat", vertelt Marnix.
...