Beide horecazaken van Stef Depoorter en Eva Leroy in Poperinge en Nieuwpoort heten de Vismarkt, maar The Times zullen ze als naam behouden. "We beginnen er met veel goesting aan", vertelt Stef. "Het helpt dat ik uit een horecafamilie kom. Mijn grootvader begon met de Vismarkt in Poperinge in 1950. Na zestien jaar namen mijn ouders het over tot in 1999. Vanaf 1999 ben ik er ingestapt en in 2012 kwam het bierhuis de Vismarkt in Nieuwpoort erbij. Nu we ook nog The Times erbij nemen, zal zoon Arthur, de...