'Luxe tussen de koeien' kopten de kranten twintig jaar geleden wanneer de toen nog onbekende Ginette Verschaeve in Izenberge een hotel zo groot als een kasteel liet bouwen. Het kleine Izenberge wist niet goed wat hiervan te denken. Zouden er voortaan enkel nog maar luxewagens richting Beauvoordestraat rijden? Dat viel uiteindelijk wel mee. Voor de ronde prijs van 100 euro konden twee mensen overnachten en ontbijten. Dat is niet goedkoop, maar ook weer niet onbetaalbaar.
...