Aan de Ieperse Grote Markt 27 opende Mia Ye Xiao (39) een nieuwe horecazaak in het pand van een voormalig supermarktfiliaal. Alex Hoflack (58) en Gianni Mahieu (23) zijn beide chef in de zaak. “We werkten vroeger al samen in horecazaak Belvèdére op de Kemmelberg”, vertelt Gianni die in Zillebeke woont.
“Voorheen was dit hier een vestiging van de supermarktketen Spar. De voormalige supermarkt werd omgebouwd tot een ruime horecazaak. Ik denk dat dit de eerste horecazaak in Ieper is met buffet én restaurant. Op de benedenverdieping is plaats voor 90 gasten, die kunnen genieten van ons werk in een open keuken. We maken er gerechten met behulp van een houtskooloven. Deze buffetformule is open op vrijdagavond, zaterdagavond en de volledige zondag. Het restaurant, dat open is op maandag, woensdag, donderdag en vrijdagmiddag, bevindt zich op de bovenverdieping. Dinsdag is de sluitingsdag. Daar is plaats voor 80 gasten. Aan de kant van het grote raam kan je eten en drinken met een prachtig zicht op de Grote Markt en de Lakenhalle. Zeker als er grote evenementen zijn op de Grote Markt in Ieper. Onze specialiteit zijn verse vlees- en visgerechten. Naast de twee chefs zijn er twee zaalverantwoordelijken. De rest van het werk wordt ingevuld door jobstudenten.” Op foto zien we Gianni Mahieu, Alex Hoflack en Sofi Quan. (EG foto EG)
Info: Grote Markt 27 Ieper, 0493 96 37 18, 057 33 66 20,
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier