"Ik ben afkomstig van Ieper waar mijn ouders dancing Broadway uitbaatten", start Annemieke haar verhaal, "Ik verhuisde met mijn ouders naar Middelkerke en na restaurant 't Zand in de Leopoldlaan kwam er frituur Marktplein in de Oostendelaan. Rechtover de frituur stond op de markt een oud frietkot en dat vond ik zo aantrekkelijk dat ik besloot om het te moderniseren en er een frituur te starten. Lang zoeken naar een naam hebben we niet gedaan, we noemende het gewoon 't kotje en bovenop het dak van het frietkot werd een reuzegroot bakje frieten gedeponeerd."
...