Ghislain Brusselle (62) groeide op in Lo en heeft zijn opleiding gehad aan de beenhouwersschool van Diksmuide. "Al heel jong wist ik dat ik een eigen zaak wilde. Mijn plan was om dat in Brussel te doen", herinnert Ghislain zich. Maar de liefde stak daar een stokje tussen. Ghislain trouwde in augustus 1980 met Rosette Leuwers (60) uit Zandvoorde bij Zonnebeke. "Neen, naar Brussel trekken, zag ik echt niet zitten", voegt Rosette er aan toe.
...