"Al van mijn achtste levensjaar liep ik achter mijn vader aan in de beenhouwerij in de Torhoutsestraat", vertelt Stefaan Termote. "En ik ging toen al mee naar het slachthuis. Er was werk genoeg in de beenhouwerij van mijn vader Hilaire Termote en mama Jeannette Vandierendonck. Ik behaalde mijn diploma in de Slagerijschool Ter Groene Poorte en ging onmiddellijk thuis aan de slag. Ik was op mijn eigen, zonder dat ik het zelf wist", lacht hij. "Ik heb het mij nooit beklaagd. Ik heb het altijd graag gedaan."
...