Den Hof, de zomerbar in de orangerie van het Kasteel Blauwhuis, was vorig jaar een ongezien succes. "Mede dankzij het schitterende weer, maar we vulden ook een gat in de markt op", blikken Frederic Boulez en Tom Sintobin terug. Beide heren hebben flink wat ervaring in de horecasector, respectievelijk als salesverantwoordelijke bij Brouwerij Van Honsebrouck en zaakvoerder van café de Koornmarkt. "Nu willen we nóg een tandje bijsteken. Op z...