Eigenlijk gaat het om een organisatie die uitgaat van de vrienden van Nikolaas. "Nikolaas Devaere stierf precies 20 jaar geleden aan longkanker", vertelt Koen. "Hij verloor op 4 juni 1998, op 24-jarige leeftijd, de strijd. Kort na zijn overlijden werd een eerste pannenkoekenbak georganiseerd door de vrienden van Nikolaas, waarvan de opbrengst volledig geschonken werd aan het kinderkankerfonds van het UZ Gent. Met die opbrengst kocht het UZ to...