Nog maar nauwelijks ben ik aan mijn trektocht langs de West-Vlaamse cafés begonnen, of last van heimwee leidt me al terug naar mijn eigen stamkroeg. Toen in Kortrijk nog vaker de lucht gebakken werd dan tegenwoordig het geval is, mat het café aan het station van dit provinciestadje dat wel vaker beticht werd van misplaatste pretentie, zich nog een air aan met het opschrift 'Brasserie de Flandres', herinnert Mark Dieleman me eraan.
...