De Belvédère verandert in de eerste plaats van naam en wordt In De Gouden Jaren. De naam van de toren blijft onveranderd Belvédère. "En zo zal er niet langer verwarring mogelijk zijn met de Belvédère op de Rodeberg", aldus het nieuw samengesteld koppel met 4 kinderen: Colin (16), Caithlin (14) , Beau (22) en Britt (16).
...

De Belvédère verandert in de eerste plaats van naam en wordt In De Gouden Jaren. De naam van de toren blijft onveranderd Belvédère. "En zo zal er niet langer verwarring mogelijk zijn met de Belvédère op de Rodeberg", aldus het nieuw samengesteld koppel met 4 kinderen: Colin (16), Caithlin (14) , Beau (22) en Britt (16). Francky en Valérie waren al langer op zoek naar een nieuwe uitdaging. "Het was dit of het buitenland. Maar voor ons is Heuvelland ook wel dat stukje buitenland zodat de keuze vlug gemaakt was."Beiden kennen Heuvelland zeer goed. "Ik kwam vroeger regelmatig in de Belvédère", zegt Francky. "Als twintiger kwam ik veel naar Heuvelland, mijn vader had toen een vleesverwerkend bedrijf, wij kochten toen rechtstreeks bij de landbouwers in Heuvelland."Valérie is de dochter van de Ieperse stadsnar en rallypiloot Brian Claeys. Samen vertoeven ze vaak in één van de vele gezellige bruine kroegen in Heuvelland. Hun zaak wordt een grillrestaurant. "Al meer dan 20 jaar heb ik deze passie, het spreekt dan ook voor zich dat ik aan de grill zal staan", pikt Valérie in. "Grillen op houtvuur is een kunst, een echte ambacht. Het is ook de oudste manier van koken. De natuurlijke aroma's van het houtvuur en vuurkruiden gaan mee tot op het bord. We zullen grillen op fruitbomenhout, olijfhout en druivenranken. Dit gebeurt volgens mij nog nergens in ons land. En ook de frieten gaan op grill."Het interieur zal een volledig makeover ondergaan. "Wij vonden het interieur te kil en te weinig sfeervol", vervolgt Valérie. "Wij gaan voor een totaal ander interieur en het zal ingedeeld worden in diverse ruimtes. Zo is er ruimte voor een snelle hap, een drankje of een koffie met zoetigheid. Rokers kunnen terecht in de voormalige berenkooi van de toren. Er worden ook twee gastenkamers voorzien."Francky en Valérie willen van de horecazaak alvast weer die bloeiende zaak van weleer maken. "Wandelaars met hond zullen hun viervoeter in onze hondenhuisjes kunnen herbergen terwijl het baasje rustig kan genieten van ons aanbod. Paardenruiters en menners zullen ook gemakkelijk kunnen stoppen en hun paard kunnen vastmaken. Er zal water voorzien zijn en een tuinslang en borstels. Fietsers en motorrijders zijn ook welkom. Net als zij die kiezen voor een glas water of een glas champagne.""Voor de kids komt er een kidscorner en een springkasteel. Het pand zal ook een tot twee maal voor een volledig weekend ter beschikking gesteld worden voor bijvoorbeeld een huwelijk. De zaken gelegen aan de voet van de Kemmelberg zijn definitief dicht. Alle horeca bevindt zich nu op de top van de Kemmelberg.", aldus Valérie Claeys. Wie interesse heeft in een job In de Gouden Jaren kan contact opnemen met de uitbaters. (MDN)Info : indegoudenjaren@belvederekemmelberg.be, 0474 255 052.