De nieuwe Gault&Millau werd maandag voorgesteld. Opmerkelijke nieuwkomer in Zuid-West-Vlaanderen is restaurant Le CouCou in de Roodhuisweg in Bellegem, een restaurant dat pas in juni de deuren opende… met een sommelier in de keuken.
Sommelier Mathieu Vanneste (35) en zijn echtgenote Carole Laevens openden hun restaurant Le CouCou in het pand van de vroegere bistro St-Omer, dat ze in vier maanden tijd een complete nieuwe look gaven zodat klanten er een open ruimtegevoel hebben. Carole die interieurstyliste is, zorgde voor het interieur en de styling van het restaurant en verzorgt de bediening in de zaal. Mathieu staat aan het fornuis. Opmerkelijk, want hij was tot voor kort hoofdsommelier bij Hof van Cleve in Kruishoutem.
De andere nieuwkomers zijn Less Eatery (Brugge) van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van het voormalige restaurant Hertog Jan; Tablàvins (Knokke-Heist), ‘T Mag (Tiegem), Mout (Damme), Le Flore (Veurne), Laissez Faire (Brugge), Réliva (Brugge), De Huifkar (Koksijde), Het Keukenhof (Koksijde), Pand 44 (Kortrijk), Bistro du port (Nieuwpoort), ‘d Hofstee (Roeselare), Puur Genieten (Torhout) en Fiston (Varsenare).
Ook opmerkelijk is dat De Jonkman uit Brugge verkozen is tot Bierkaart van het Jaar 2020 en restaurant Mout in Damme de prijs Plezier Vlaanderen 2020 wint.
De chefs die het galadiner verzorgden waren de Chef van het jaar, de Jonge Chef van het jaar, de Groentechef van het jaar en het dessert door Chocolatier M als best geproefde event-dessert van het afgelopen jaar. “De eer die ons te beurt viel om dit mogen verzorgen, is voor ons een hele eer.”
Ontdek hieronder de resultaten uit onze provincie
De Jonkman, Brugge (Sint-Kruis): 18
Boury, Roeselare: 17,5
Zet’joe, Brugge: 17
Cuines, 33, Knokke-Heist: 17
Sans Cravate, Brugge: 16,5
Hostellerie Le Fox, De Panne: 16,5
Sel Gris, Knokke-Heist: 16,5
Castor, Beveren-Leie: 16
Den Gouden Harynck, Brugge: 16
Markt XI, De Haan: 16
Schatteman Hertsberge 16
Hostellerie St-Nicolas, Ieper: 16
La Durée, Izegem: 16
Willem Hiele, Koksijde: 16
Ter Leepe, Zedelgem: 16
Bruut, Brugge: 15,5
Goffin, Brugge (Sint-Kruis): 15,5
Il Trionfo, Knokke-Heist: 15,5
L’Envie, Zwevegem: 15,5
Patrick Devos, Brugge: 15
Rock-fort, Brugge: 15
Auberge de Herborist, Brugge (Sint-Andries): 15
De Zuidkant, Damme: 15
Marcus, Deerlijk: 15
‘t Notarishuys, Diksmuide: 15
Escabèche, Knokke-Heist: 15
Restaurant Sensum, Knokke-Heist: 15
Taste and Colours, Kortrijk: 15
Pegasus, Poperinge: 15
Floris, Brugge (Sint-Andries): 14,5
Tête Pressée, Brugge (Sint-Michiels): 14,5
Esmeralda, Knokke-Heist: 14,5
Bel Etage, Knokke-Heist: 14,5
Brasserie Bristol, Knokke-Heist: 14,5
Mondieu, Koksijde: 14,5
Beudaert, Kortrijk: 14,5
Het Bourgondisch Kruis, Kuurne: 14,5
Rebelle, Marke: 14,5
Mbistro , Nieuwpoort: 14,5
Molenberg, Zwevegem: 14,5
Philippe Nuyens, Blankenberge: 14
Franco Belge, Brugge: 14
Hubert Gastrobar, Brugge: 14
Le Mystique, Brugge: 14
Tanuki, Brugge: 14
Less Eatery, Brugge: 14
Bistro Refter, Brugge: 14
Bonte B , Brugge: 14
Bistro ‘t Verschil, Gits: 14
Cousteau, Ichtegem: 14
De Smaak, Izegem: 14
De Kruidenmolen, Klemskerke: 14
t Kantientje, Knokke-Heist: 14
Le Coup Vert, Knokke-Heist: 14
Bistrotheek Billiau, Knokke-Heist: 14
De Savoye, Knokke-Heist: 14
De Kelle, Koksijde: 14
Messeyne, Kortrijk: 14
Oud Walle, Kortrijk: 14
Va et Vient, Kortrijk: 14
ViEr, Kortrijk: 14
Culinair, Lauwe: 14
Het Vliegend Tapijt, Marke: 14
Vol-Ver, Marke: 14
VLASS, Middelkerke: 14
Marina, Oostende: 14
La Cravache, Rekkem: 14
Ma Passion, Roeselare: 14
Bassud, Torhout: 14
Le Kok Sur Mer, Vlissegem: 14
Escabeche , Waregem: 14
Marquize, Westende: 14
Le Coucou, Bellegem: 13,5
Argendael, Bellegem: 13,5
Assiette Blanche, Brugge: 13,5
De Roeschaert, Houtave: 13,5
Mas Brasa, Knokke-Heist: 13,5
La Ciboulette, Knokke-Heist: 13,5
Tablàvins, Knokke-Heist : 13,5
Boo Raan, Knokke-Heist: 13,5
De Kruier, Knokke-Heist : 13,5
Julia, Koksijde: 13,5
Oh-restaurant, Koksijde: 13,5
Carcasse, Koksijde: 13,5
Bistro O-Point, Loppem: 13,5
Alain Meessen, Oedelem: 13,5
Storm, Oostende: 13,5
Tafel 10, Ruiselede: 13,5
‘T Mag, Tiegem: 13,5
t Hommelhof, Watou: 13,5
Le Homard et la Moule, Bredene: 13
Goesepitte 43, Brugge: 13
Kok au vin, Brugge: 13
Komtuveu, Brugge: 13
La Buena Vista, Brugge: 13
La Tâche, Brugge: 13
Lieven, Brugge: 13
Cantine Copine, Brugge: 13
De Mangerie (B), Brugge: 13
Bistro Rombaux , Brugge (Sint-Kruis): 13
Siphon, Damme: 13
t Hof van Vivenkapelle, Damme:13
Mout, Damme: 13
Villa de Torre, De Haan: 13
Père et Mère, Diksmuide: 13
De Gullegember, Gullegem: 13
Découverte, Ieper: 13
Villared, Izegem: 13
Gellius, Knokke-Heist: 13
La Croisette, Knokke-Heist: 13
Les Flots Bleus, Knokke-Heist: 13
Lispanne, Knokke-Heist: 13
Si Versailles, Knokke-Heist: 13
Bistro Jett, Knokke-Heist: 13
Bistro Marie, Knokke-Heist: 13
Charl’s, Knokke-Heist: 13
De Snippe, Knokke-Heist: 13
8Chef, Koksijde: 13
Bistro Nils, Koksijde: 13
Saint-Christophe, Kortrijk: 13
d’ Oude Burcht, Kortrijk : 13
De Mangerie (L), Lauwe: 13
De Bietemolen, Lichtervelde: 13
Flavie’s Tafel, Nieuwpoort: 13
Wasserette, Nieuwpoort: 13
Au Bistro, Nieuwpoort: 13
Da Claudio, Nieuwpoort: 13
Mange Tout, Oostende: 13
Savarin, Oostende: 13
Bistro Mathilda, Oostende: 13
Ten Daele, Oudenburg: 13
Bistro le Nord, Roeselare: 13
De Ooievaar, Roeselare: 13
Olijfboom, Veurne: 13
Le Flore, Veurne: 13
De Gouden Klokke, Waarmaarde: 13
Improviste by David Selen, Waregem: 13
Mes Amis, Waregem: 13
Robuust, Waregem: 13
Poincaré, Wenduine: 13
Yelo , Wenduine: 13
Vinke, Westouter: 13
Merlijn, Beselare: 12
Oesterput, Blankenberge: 12
Tom’s Diner, Brugge: 12
Tou Gou, Brugge: 12
Laissez Faire, Brugge: 12
Réliva, Brugge: 12
Au Filet De Sole , De Panne: 12
Bistrot Merlot, De Panne: 12
Hula, Heule: 12
Den Os en Den Ezel, Jabbeke: 12
Hostellerie Kemmelberg, Kemmel: 12
El Fuego, Knokke-Heist: 12
L’Orchidée, Knokke-Heist: 12
Livingroom, Knokke-Heist: 12
Bistro l’Echiquier, Knokke-Heist: 12
Cédric, Knokke-Heist: 12
Côte Belge, Knokke-Heist: 12
Sea Horse, Koksijde: 12
De Huifkar, Koksijde: 12
Het Keukenhof, Koksijde: 12
Pand 44, Kortrijk: 12
La Tulipe, Middelkerke: 12
La Muse, Nieuwpoort: 12
Bistro du port, Nieuwpoort: 12
Bistronomie Eglantier, Oostduinkerke: 12
Chez Paulette, Oostende: 12
Laurel & Hardy, Oostkamp: 12
‘d Hofstee, Roeselare: 12
Puur Genieten, Torhout: 12
Fiston, Varsenare: 12
Hobo’s, Waregem: 12
Bistro Berto, Waregem: 12
Terminus, Watou: 12
t Werftje, Zeebrugge: 12
The Blue Lobster, Zeebrugge: 12
Cuisine Kwizien, Zwevezele: 12
(EDB/DM)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier