Ivan de Backer baat samen met zijn vrouw Nancy café Otteca uit, dat voor de gelegenheid werd omgedoopt tot Bar à Backair. "Ik ben al een jaar bezig met de uitbating van Otteca", vertelt hij. "Dit is een geweldige locatie die mijn vrouw Nancy, die van Lendelede afkomstig is, ontdekte. Ikzelf ben afkomstig van Wieze en ben in feite de liefde gevolgd. Voor mij was het een beetje een sprong in het onbekende. Vorige zomer bouwden we al een terras voor 100 man, maar na drie weken...