Het draaide al enorm goed in Humus x Hortense, maar de laatste weken gaat alles in overdrive. Nicolas Decloedt mag zich niet alleen een jaar Groentechef van het Jaar noemen bij Gault&Millau, daarnaast is de zaak die hij runt met zijn Limburgse vrouw Caroline Baerten ook nog eens uitgeroepen door We're Smart World tot beste vegan restaurant ter wereld.
...