Johan Debruyne (64) is een Bruggeling 'gebrakt en gespogen'. Hij groeide op in een bakkerij in de Langestraat, daar waar nu het populaire restaurant Lion Belge gevestigd is. "Ik ben de jongste van maar liefst zeven kinderen. Het was altijd een drukte van belang bij ons thuis. Eigenlijk ben ik wel een familiemens; ik hou ervan om te tafelen met de familie maar doordat ik artritis heb kan ik niet lang aan tafel zitten", vertelt Johan.
...