Aan tafel bij het gezin Couwet-Van Marcke: “In een gerecht moet liefde zitten”

Het moment op dinsdagavond is voor het hele gezin een leuk moment waarbij ze eens allemaal samen aan tafel kunnen zitten. Bij ons bezoek waren er gekookte eitjes met groentjes, briochebrood, koekebrood en fruit. Voor elk wat wils. © EDB
Redactie KW

Gino Couwet en Sien Van Marcke vormen een nieuw samengesteld gezin met Kyano (12) en Keane (7), de kinderen van Gino en Emelie (11) en Daan (4), de kinderen van Sien. “Op de sluitingsdag proberen we te koken en ‘s avonds allemaal aan tafel te zitten.”

Gino Couwet (49) woont in Heule en is zelfstandig schilder-decorateur, Sien Van Marcke (31) woont in Marke. Ze is al acht maanden de uitbater van café De Middenstand. Sien is van Marke afkomstig, maar woonde jaren aan de kust. “Ik woonde in Lombardsijde en de laatste twee jaar aan de kust woonde ik in Oostende, waar mijn hart echt ligt”, vertelt ze. “Ik hou er van de vrijheid en de mentaliteit, die helemaal anders is dan hier. De dag dat ik geld heb, koop ik er een appartement of een bungalow, of desnoods een tent.”

Sien schrijft gedichten, die vaak gaan over erotiek en seks. Toen Sien nog in Oostende woonde, schreef ze een gedicht over haar liefde voor het strand.

Een weggeefkast

“Ik had dit gedicht lichtjes geërotiseerd en stuurde het in voor de jaarlijkse poëziewedstrijd in Oostende.” Sien werd een van de 50 laureaten op de 2700 inzendingen. Hoewel het café veel van haar tijd vergt, speelt het door haar hoofd om weer meer bezig te zijn met haar hobby’s zoals poëzie en fotografie. Sien bewerkt ook foto’s. “Achter elke foto zit een hele filosofie”, zegt ze. Ook achter veel spulletjes in hun huizen zit bij Gino en Sien een verhaal.

“Dat is onze manier van leven. We zijn eenvoudig, we recycleren, kopen tweedehands, geven graag weg en koesteren dingen die we krijgen.” Sien vindt het geweldig als iets een nieuw leven krijgt, en is op zoek naar een weggeefkast, die ze in haar café kan plaatsen. “Zo kunnen mensen genieten van spulletjes die een ander niet meer nodig heeft.”

Aan tafel bij het gezin Couwet-Van Marcke:
© EDB

Aangezien Siens café zes dagen op zeven open is, vergt het een hele organisatie om het huishouden rond te krijgen. Gino neemt de volledige zorg over de kinderen ‘s avonds op zich. “Onze kinderen lopen school in vier verschillende gemeenten en ze allemaal thuis en op school krijgen vergt een hele planning.”

Eerste ei van de kip

De kinderen eten elke dag warm op school. “Voor ik het café had maakte ik elke dag verse groenten, aardappelen en vlees klaar. Nu kan ik enkel op dinsdagavond koken. Ik doe dit nochtans heel graag. Ik maak dan dagelijkse kost zoals macaroni, spaghetti, chipolata met puree en appelmoes of vol-au-vent. Soms eet ik ‘s avonds eens een boterham met de kinderen, maar sinds ik het café heb, leef ik nogal ongezond op chocolade, croque monsieurs en boterhammen”, zegt Sien. Gino maakt soms wel eten klaar dat hij meebrengt voor Sien. “Het gebeurt ook dat ik ‘s avonds nog iets ga eten bij Jane’s wine & dine.” Als Gino en Sien eens alleen eten, maken ze soms eens tapas klaar of bereidt het koppel iets met veel groentjes.

Bij ons bezoek dinsdagavond stonden er eitjes met een pistolet op het menu. “We hebben sinds zaterdag een kip en een haan. Gino en ik zijn al de hele week verheugd op deze maaltijd, waar we het eerste eitje dat onze kip legde zullen opeten. We vullen natuurlijk nog aan met andere eitjes.” (Els Deleu)

Wat doe je dit weekend?

Sien heeft al enkele zware dagen achter de rug in café De Middenstand. “De GKB-band komt om de twee weken na de repetitie iets drinken op woensdag, donderdag kwamen de mensen van de minivoetbal kaarten en vrijdagavond is er receptie van de minivoetbalploeg in de zaal. Ook het café is dan open. Het weekend belooft dus zwaar te worden na deze week.” Soms heeft Sien ook wel nood aan een beetje tijd voor zichzelf en voor de kinderen, die thuis zijn dit weekend. Het volgend weekend is voor het koppel ook uitdagend. “Op 5 mei organiseren we ‘s avonds een groot optreden met Rebel3. Het belooft een avond met veel ambiance te worden. We hopen alvast op een grote opkomst.”

Waarom hou je van Kortrijk?

“We vinden dat Kortrijk heel veel te bieden heeft, ook op historisch vlak, en dat is jammer genoeg vaak wat de mensen niet meer zien. Ik kan genieten van het rustieke in een straat, het karakter ervan.” Sien en Gino zoeken graag plaatsen op waar je de geschiedenis nog voelt, zoals het begijnhof.

“Ook op de Grote Markt drinken we graag iets. Je zit wel midden in de stad, maar toch heeft het iets met het Belfort op het plein. Als je de Leie afvaart met een bootje, zie je Kortrijk van een andere kant. Ik zou graag nog eens met mijn fototoestel bepaalde gebouwen, zoals de oude pottenbakkerij, fotograferen.” In de winkelstraten zal je Sien en Gino dan weer niet snel tegen het lijf lopen.

Wat doe je dit weekend?

Sien heeft al enkele zware dagen achter de rug in café De Middenstand. “De GKB-band komt om de twee weken na de repetitie iets drinken op woensdag, donderdag kwamen de mensen van de minivoetbal kaarten en vrijdagavond is er receptie van de minivoetbalploeg in de zaal. Ook het café is dan open. Het weekend belooft dus zwaar te worden na deze week.” Soms heeft Sien ook wel nood aan een beetje tijd voor zichzelf en voor de kinderen, die thuis zijn dit weekend. Het volgend weekend is voor het koppel ook uitdagend. “Op 5 mei organiseren we ‘s avonds een groot optreden met Rebel3. Het belooft een avond met veel ambiance te worden. We hopen alvast op een grote opkomst.”

Wat is je favoriete plekje?

“Het plekje in Siens tuin, waar we onze eerste date hadden, blijft leuk om herinneringen op te halen”, zegt Gino. “Onze tweede favoriete plek is de kringloopwinkel. Als we op dinsdag de kans zien, maken we een uurtje vrij om naar de kringloopwinkel te gaan. We gaan dan elk onze eigen weg en zoeken naar onze schat. Soms is dat een prul van 50 cent, maar we vinden ook grotere zaken. Een salon- of bijzettafel, een kaarsenuitdover, kaarsjes en stoelen… Als we beiden iets gekozen hebben, roepen we één als de winnaar met de beste koop uit. We krijgen ook soms spullen via Free Cycle, een Facebookpagina waar we soms ook zaken ‘te geef’ opzetten.” Spirituele winkels bezoeken Gino en Sien ook graag.

Waarom hou je van Kortrijk?

“We vinden dat Kortrijk heel veel te bieden heeft, ook op historisch vlak, en dat is jammer genoeg vaak wat de mensen niet meer zien. Ik kan genieten van het rustieke in een straat, het karakter ervan.” Sien en Gino zoeken graag plaatsen op waar je de geschiedenis nog voelt, zoals het begijnhof.

“Ook op de Grote Markt drinken we graag iets. Je zit wel midden in de stad, maar toch heeft het iets met het Belfort op het plein. Als je de Leie afvaart met een bootje, zie je Kortrijk van een andere kant. Ik zou graag nog eens met mijn fototoestel bepaalde gebouwen, zoals de oude pottenbakkerij, fotograferen.” In de winkelstraten zal je Sien en Gino dan weer niet snel tegen het lijf lopen.

Wat doe je dit weekend?

Sien heeft al enkele zware dagen achter de rug in café De Middenstand. “De GKB-band komt om de twee weken na de repetitie iets drinken op woensdag, donderdag kwamen de mensen van de minivoetbal kaarten en vrijdagavond is er receptie van de minivoetbalploeg in de zaal. Ook het café is dan open. Het weekend belooft dus zwaar te worden na deze week.” Soms heeft Sien ook wel nood aan een beetje tijd voor zichzelf en voor de kinderen, die thuis zijn dit weekend. Het volgend weekend is voor het koppel ook uitdagend. “Op 5 mei organiseren we ‘s avonds een groot optreden met Rebel3. Het belooft een avond met veel ambiance te worden. We hopen alvast op een grote opkomst.”

Wat is je lievelingsgerecht?

“We eten graag eieren”, luidt het. Daan eet ook graag eitjes, het liefst zachtgekookt om er zijn boterham in te dippen. “Eenvoud is bij ons de basis. Eens een chique gerechtje is leuk, maar er moet liefde in zitten. Zo niet, smaak je dat.” Zo kunnen Sien en Gino enorm genieten van tapas. De kinderen zijn dol op macaroni met ham en kaas en ook op ‘hete bliksem’, dat is puree met gehakt en appelmoes in een ovenschotel. Als Gino en Sien uit eten gaan, kiezen ze graag voor biefstuk. “We eten het liefst iets dat we kunnen delen, zoals een côte-à-l’os voor twee personen bij Chez Koen.” Gino en Sien eten – als de kinderen niet mee zijn – ook graag eens bij Janes wine & dine in Marke.

Wat is je favoriete plekje?

“Het plekje in Siens tuin, waar we onze eerste date hadden, blijft leuk om herinneringen op te halen”, zegt Gino. “Onze tweede favoriete plek is de kringloopwinkel. Als we op dinsdag de kans zien, maken we een uurtje vrij om naar de kringloopwinkel te gaan. We gaan dan elk onze eigen weg en zoeken naar onze schat. Soms is dat een prul van 50 cent, maar we vinden ook grotere zaken. Een salon- of bijzettafel, een kaarsenuitdover, kaarsjes en stoelen… Als we beiden iets gekozen hebben, roepen we één als de winnaar met de beste koop uit. We krijgen ook soms spullen via Free Cycle, een Facebookpagina waar we soms ook zaken ‘te geef’ opzetten.” Spirituele winkels bezoeken Gino en Sien ook graag.

Waarom hou je van Kortrijk?

“We vinden dat Kortrijk heel veel te bieden heeft, ook op historisch vlak, en dat is jammer genoeg vaak wat de mensen niet meer zien. Ik kan genieten van het rustieke in een straat, het karakter ervan.” Sien en Gino zoeken graag plaatsen op waar je de geschiedenis nog voelt, zoals het begijnhof.

“Ook op de Grote Markt drinken we graag iets. Je zit wel midden in de stad, maar toch heeft het iets met het Belfort op het plein. Als je de Leie afvaart met een bootje, zie je Kortrijk van een andere kant. Ik zou graag nog eens met mijn fototoestel bepaalde gebouwen, zoals de oude pottenbakkerij, fotograferen.” In de winkelstraten zal je Sien en Gino dan weer niet snel tegen het lijf lopen.

Wat doe je dit weekend?

Sien heeft al enkele zware dagen achter de rug in café De Middenstand. “De GKB-band komt om de twee weken na de repetitie iets drinken op woensdag, donderdag kwamen de mensen van de minivoetbal kaarten en vrijdagavond is er receptie van de minivoetbalploeg in de zaal. Ook het café is dan open. Het weekend belooft dus zwaar te worden na deze week.” Soms heeft Sien ook wel nood aan een beetje tijd voor zichzelf en voor de kinderen, die thuis zijn dit weekend. Het volgend weekend is voor het koppel ook uitdagend. “Op 5 mei organiseren we ‘s avonds een groot optreden met Rebel3. Het belooft een avond met veel ambiance te worden. We hopen alvast op een grote opkomst.”

Zeg et ne keer

Waar heb je een fout gezien of heb je zelf een suggestie? Laat het ons dan weten.