Aan tafel bij Ginette Vermeeren: “In Aalbeke was het altijd kermis”

Ginette Vermeeren kookt elke dag: "Ik eet eigenlijk veel te laat en besef dat dit niet gezond is." © EDB
Redactie KW

Ginette Vermeeren kookt elke dag, al is het voor haar alleen. “Mijn mama heeft me ooit gezegd dat ik elke dag moest koken, en dat is een gewoonte gebleven,” zegt ze.

Ginette Vermeeren (69) groeide op in het gemeentehuis van Kruishoutem, waar haar ouders conciërge waren. Later ging ze in Moeskroen wonen om uiteindelijk in 1974 in de Luingnestraat in Aalbeke terecht te komen. “Daar hangt nog een mooie anekdote aan vast“, lacht Ginette. “Mijn marraine woonde op de Mont-à-Leux in Moeskroen. Daar gingen we een paar keer per jaar met het openbaar vervoer naar toe en dat was een hele reis vanuit Kruishoutem.”

“Als we Aalbeke voorbijkwamen was er altijd kermis. Ik vertelde mijn mama dat ik in dat dorp wou wonen, waar er altijd kermis was. We moeten hier waarschijnlijk altijd met de meikermis en de Corneliusfeesten in september voorbijgekomen zijn. Toen we jaren later verhuisden was dit met de Corneliusfeesten. Ik herkende het beeld van op de trein en belde onmiddellijk mijn moeder om haar te vertellen dat ik uiteindelijk in het dorp, waar het altijd kermis was, terecht gekomen was!

Vrijwilliger

Ginette werkte twintig jaar voor financieringen in het bankwezen en later als secretaresse voor verschillende firma’s. Toen ze nog niet lang werkloos was, werd ze 28 jaar geleden gevraagd om als vrijwilliger te helpen in de Corneliuskerk. Daar is ze sinds het vertrek van koster-organist Jean-Luc Verhaeghe nu koster.

“Mijn moeder heeft me altijd gezegd dat ik elke dag vers moest koken”

“Het orgel bespeel ik echter niet”, zegt ze. Ginette is heel sociaal en doet ook veel vrijwilligerswerk. Zo is ze vertaler in het wijkcentrum Zuidelijke Rand van het OCMW, zetelt ze in de redactieraad van ‘t Aaltje, is ze voorlezer in de kerk, gaat ze de Corneliuskerk stofzuigen en poetsen, en doet ze één zondag per maand de communiebedeling in AZ Groeninge. Vroeger speelde ze nog in Masseur ze begint weer, een toneelstuk waar negen mensen heel Vlaanderen mee rondtrokken en waarvoor Ginette alle rollen instudeerde.

‘s Avonds soep

Koken doet Ginette elke dag. “Mijn moeder heeft me altijd gezegd dat ik elke dag vers moest koken. Dat is een gewoonte gebleven en ik doe het graag. Als ik voor mij alleen kook, is het dagelijkse kost. Elke dag is er een patatje met groenten en vlees of vis.” ‘s Avonds houdt Ginette het vaak bij een tas soep. “Deze week heb ik ajuinsoep gemaakt, en dan gaat de rest in de diepvries. Wat ik wel vaak doe is veel te laat eten. Ik besef eigenlijk wel dat dit niet zo gezond is.”

Er komen bij Ginette ook vaak mensen over de vloer. “Dan kook ik wat uitgebreider of als ze met veel zijn, maak ik iets eenvoudigs. Zo maakte ik hier voor een groepje 40 croques klaar met groentjes erbij. Bij het aperitief aten we hapjes en afsluiten deden we met een Irish Coffee.” Op woensdag komt Ginettes zoon Mathieu, die vorig jaar getrouwd is en in Heule woont, eten. “Dan maak ik vlees met aardappelen en appelmoes klaar. De appelmoes komt wel uit een bokaal”, verontschuldigt Ginette zich. “Het gebeurt ook eens dat mijn zoon en schoondochter in het weekend komen eten.” (Els Deleu)

Wat doe je dit weekend?

Zaterdagnamiddag is er Heilig Vormsel in Aalbeke. “Ik ging dinsdag met de vrijwilligers van het OCMW brouwerij Omer Vander Ghinste bezoeken. Woensdag, donderdag en vrijdag was er al repetitie voor de vormelingen. Ik was dus al veel in de kerk.” Zaterdagavond hoopt Ginette met een voldaan gevoel naar huis te komen. Zondag is er een doop in de Corneliuskerk. Ginette moet hiervoor dan ook nog alles klaar zetten. “Op zondagnamiddag zou ik rond 17 uur nog eens naar de Famiflora rijden als ik daar zin in heb, en wat ik ook graag doe is gewoon eens in de wagen stappen om gewoon een ritje te doen. Het gebeurt dan ook dat ik langs de baan eens stop om ergens een fotootje te nemen.

Waarom hou je van Kortrijk?

“Ik hou van Kortrijk”, zegt Ginette. “Ik kan er al genieten van gewoon door de straten te slenteren. Ook door het Begijnhof wandel ik graag eens. Ik ga ook eens in de kerk binnen, maar niet enkel in Kortrijk. Als ik vroeger op reis ging naar het zuiden van Frankrijk, moest ik ook altijd eens een kerk binnen gaan.” Ginette vertelt dat ze misschien wel nog meer van Aalbeke geniet, maar twijfelt of dit niet beroepsmatig is. “Ik heb in Aalbeke mijn vrienden en heb al overwogen om toch eens een fiets aan te kopen om in mijn dorp rond te rijden.” Naast Kortrijk houdt Ginette ook van Waregem, omdat haar mama daar gewoond heeft en van Sint-Niklaas, waar ze ging wandelen in recreatiepark De Ster.

Wat doe je dit weekend?

Zaterdagnamiddag is er Heilig Vormsel in Aalbeke. “Ik ging dinsdag met de vrijwilligers van het OCMW brouwerij Omer Vander Ghinste bezoeken. Woensdag, donderdag en vrijdag was er al repetitie voor de vormelingen. Ik was dus al veel in de kerk.” Zaterdagavond hoopt Ginette met een voldaan gevoel naar huis te komen. Zondag is er een doop in de Corneliuskerk. Ginette moet hiervoor dan ook nog alles klaar zetten. “Op zondagnamiddag zou ik rond 17 uur nog eens naar de Famiflora rijden als ik daar zin in heb, en wat ik ook graag doe is gewoon eens in de wagen stappen om gewoon een ritje te doen. Het gebeurt dan ook dat ik langs de baan eens stop om ergens een fotootje te nemen.

Wat is je favoriete plekje?

“Ik ga graag wandelen aan zee. Vaak ga ik alleen naar Blankenberge of Nieuwpoort.” Daar spreekt ze iedereen aan, die een hondje bij zich heeft. “Door een hond knoop je gemakkelijk een gesprek aan”, zegt ze. In Blankenberge leerde ze een gezellig plekje kennen: ‘Het huisje van Majutte’. “Dat is een oud bruin cafe zoals in de jaren 1800, waar je een spaghetti kan eten, maar ook de verwenkoffie ‘Majutte Trutte’ is er lekker. Verder kan je er Majuttebier, jenever of een ‘schelle van ‘t liek’ en nog enkele specialiteiten proeven.” Enkele favoriete plekjes dichterbij zijn het Shopping Center, K in Kortrijk, Floralux en Famiflora. “Ik vertoef echter ook veel in ‘mijn’ kerk”, zegt Ginette. “Daar kan ik ook de rust vinden.”

Waarom hou je van Kortrijk?

“Ik hou van Kortrijk”, zegt Ginette. “Ik kan er al genieten van gewoon door de straten te slenteren. Ook door het Begijnhof wandel ik graag eens. Ik ga ook eens in de kerk binnen, maar niet enkel in Kortrijk. Als ik vroeger op reis ging naar het zuiden van Frankrijk, moest ik ook altijd eens een kerk binnen gaan.” Ginette vertelt dat ze misschien wel nog meer van Aalbeke geniet, maar twijfelt of dit niet beroepsmatig is. “Ik heb in Aalbeke mijn vrienden en heb al overwogen om toch eens een fiets aan te kopen om in mijn dorp rond te rijden.” Naast Kortrijk houdt Ginette ook van Waregem, omdat haar mama daar gewoond heeft en van Sint-Niklaas, waar ze ging wandelen in recreatiepark De Ster.

Wat doe je dit weekend?

Zaterdagnamiddag is er Heilig Vormsel in Aalbeke. “Ik ging dinsdag met de vrijwilligers van het OCMW brouwerij Omer Vander Ghinste bezoeken. Woensdag, donderdag en vrijdag was er al repetitie voor de vormelingen. Ik was dus al veel in de kerk.” Zaterdagavond hoopt Ginette met een voldaan gevoel naar huis te komen. Zondag is er een doop in de Corneliuskerk. Ginette moet hiervoor dan ook nog alles klaar zetten. “Op zondagnamiddag zou ik rond 17 uur nog eens naar de Famiflora rijden als ik daar zin in heb, en wat ik ook graag doe is gewoon eens in de wagen stappen om gewoon een ritje te doen. Het gebeurt dan ook dat ik langs de baan eens stop om ergens een fotootje te nemen.

Wat is je lievelingsgerecht?

Vis met een mosterdsausje is het lievelingsgerecht van Ginette. “Ook op restaurant kies ik voor vis.” Ginette zal niet snel iets nieuws proeven. “Insecten zal ik zeker nooit eten!” Haar lievelingsdrank is een picon die ze zelf bereidt. “Ik ga elke week met een groep zwemmen, en daarna kan een lekkere Sint-Bernardus ook wel smaken.” Ginette gaat ook graag uit eten. Als we in groep zijn, hou ik wel van het eten in de Hollywok en ik ga ook graag naar De Pompe in Rollegem. “Ook in het Boothuis in Waregem en Biezeveld in Lauwe eet ik graag.” Ginette houdt er niet zo van om in chique restaurants te eten. Ze kan ook gewoon genieten van een drankje tijdens een bezoek aan het Shopping Center of K in Kortrijk.

Wat is je favoriete plekje?

“Ik ga graag wandelen aan zee. Vaak ga ik alleen naar Blankenberge of Nieuwpoort.” Daar spreekt ze iedereen aan, die een hondje bij zich heeft. “Door een hond knoop je gemakkelijk een gesprek aan”, zegt ze. In Blankenberge leerde ze een gezellig plekje kennen: ‘Het huisje van Majutte’. “Dat is een oud bruin cafe zoals in de jaren 1800, waar je een spaghetti kan eten, maar ook de verwenkoffie ‘Majutte Trutte’ is er lekker. Verder kan je er Majuttebier, jenever of een ‘schelle van ‘t liek’ en nog enkele specialiteiten proeven.” Enkele favoriete plekjes dichterbij zijn het Shopping Center, K in Kortrijk, Floralux en Famiflora. “Ik vertoef echter ook veel in ‘mijn’ kerk”, zegt Ginette. “Daar kan ik ook de rust vinden.”

Waarom hou je van Kortrijk?

“Ik hou van Kortrijk”, zegt Ginette. “Ik kan er al genieten van gewoon door de straten te slenteren. Ook door het Begijnhof wandel ik graag eens. Ik ga ook eens in de kerk binnen, maar niet enkel in Kortrijk. Als ik vroeger op reis ging naar het zuiden van Frankrijk, moest ik ook altijd eens een kerk binnen gaan.” Ginette vertelt dat ze misschien wel nog meer van Aalbeke geniet, maar twijfelt of dit niet beroepsmatig is. “Ik heb in Aalbeke mijn vrienden en heb al overwogen om toch eens een fiets aan te kopen om in mijn dorp rond te rijden.” Naast Kortrijk houdt Ginette ook van Waregem, omdat haar mama daar gewoond heeft en van Sint-Niklaas, waar ze ging wandelen in recreatiepark De Ster.

Wat doe je dit weekend?

Zaterdagnamiddag is er Heilig Vormsel in Aalbeke. “Ik ging dinsdag met de vrijwilligers van het OCMW brouwerij Omer Vander Ghinste bezoeken. Woensdag, donderdag en vrijdag was er al repetitie voor de vormelingen. Ik was dus al veel in de kerk.” Zaterdagavond hoopt Ginette met een voldaan gevoel naar huis te komen. Zondag is er een doop in de Corneliuskerk. Ginette moet hiervoor dan ook nog alles klaar zetten. “Op zondagnamiddag zou ik rond 17 uur nog eens naar de Famiflora rijden als ik daar zin in heb, en wat ik ook graag doe is gewoon eens in de wagen stappen om gewoon een ritje te doen. Het gebeurt dan ook dat ik langs de baan eens stop om ergens een fotootje te nemen.

Zeg et ne keer

Waar heb je een fout gezien of heb je zelf een suggestie? Laat het ons dan weten.