Veroniek Engelbrecht (38) woont met haar zoontje en dochtertje in De Panne. Al van kindsbeen af wou ze juf worden. Als leidster bij de scouts in Koksijde werkte ze vaak samen met kinderen en jongeren. Ze deed vrijwilligerswerk in Italië en Bolivia en was animator tijdens taalkampen. In Leuven behaalde ze de diploma's Germaanse Taal- en Letterkunde en Sociale en Culturele Antropologie. "Na mijn studies gaf ik een jaar les aan anderstalige volwassenen bij Cervo-Go in De Panne en ik deed ook een jaar vrijwilligerswerk in Bolivia. Achteraf werkte ik bij Wegwijzer Reisinfo en ging opnieuw aan de slag bij Cervo-Go als leerkracht...