"De Britten hebben dit ritueel te danken aan de zevende hertogin van Bedford. Zij at maar twee keer per dag, waardoor ze in de late namiddag altijd een hongertje kreeg", vertelt Guillaume De Scheemaeker van h...

"De Britten hebben dit ritueel te danken aan de zevende hertogin van Bedford. Zij at maar twee keer per dag, waardoor ze in de late namiddag altijd een hongertje kreeg", vertelt Guillaume De Scheemaeker van het zevende specialisatiejaar Butler en Events. Docente Yvette Verbeerst, een autoriteit terzake, noemt de Engelse etiquette "een oefening in detail". "De tafels worden op z'n Engels gedekt en dat is echt maatwerk. Maar de schikking is ook asymmetrisch, omdat dit je blik iets langer vasthoudt", legt ze uit. De gasten nemen de 'Engelse houding' aan. "De rechterarm op tafel, de linker op de bil. Tussen jouw rug en de rug van je stoel, laat je een kleine ruimte zodat de poes er nog net langs kan." Elk tafeltje werd ook aangekleed in een bepaald thema; de sigaar verraadt dat het hier om Winston Churchill gaat.De opleiding Butler en Events viert dit jaar overigens zijn twintigste verjaardag. Om hun kennis van het butlerschap verder te verfijnen, gaan de leerlingen nog op studiereis naar Amsterdam, Parijs, Dubai en Abu Dhabi.