Iedereen kent wel de Kortrijkse kalletaart of beschuiten. Maar wist je dat Kortrijk sinds kort ook een eigen boom heeft? Als het van de trotse burgemeester Vincent Van Quickenborne (Open VLD) afhangt wordt het blad van de Kortrijkse eik binnenkort zelfs hét symbool voor Kortrijk Klimaatstad. "Ik zie deze eik als klimaaterfgoed", zegt hij. "Volgens mij zijn wij de enige centrumstad met een eigen boomsoort. Het uitzonderlijke blad van de boom wordt een symbool van onze inspanningen voor het klimaat."
...