Kris is een bekende bakker, die al verschillende prijzen in de wacht sleepte. Op de markt kan je wekelijks zijn collega Brecht vinden. "Momenteel ben ik 3,5 jaar bezig in de bakkerij en doe ik enkele ma...

Kris is een bekende bakker, die al verschillende prijzen in de wacht sleepte. Op de markt kan je wekelijks zijn collega Brecht vinden. "Momenteel ben ik 3,5 jaar bezig in de bakkerij en doe ik enkele markten", vertelt Brecht. "Sinds kort verkoop ik mijn producten hier op de Tieltse boerenmarkt. Ons doel is gezond brood te bakken. Zeg maar niet een gewoon brood dat heel veel verborgen suikers bevat. We kiezen er bewust voor om volledig vers te werken en dit verwerkt met onze handen." Ze bakken meer dan 30 soorten gezonde broden. "We nemen de tijd om de natuurlijke deegrust te respecteren en hechten belang aan de korstvorming. Door dat alles is de smaak veel beter en kunnen we spreken van een goed verteerbaar brood. We promoten een gezonde levensstijl en dat is meer dan nodig. Via de boerenmarkt komen we naar buiten met onze producten. Iedere week zal het aanbod aangepast worden. Zo leren de klanten alle broden kennen. Naast de verschillende gezonde broden is er een beperkte keuze aan gebak." (NS)