De Oude Kaasmakerij staat eigenlijk twee keer op Too Good To Go: met de brasserie en met de kaaswinkel. "Ik leerde de app kennen via een maatschappelijk werker", zegt zaakvoerder Kris D'Huysser. "Hij redeneerde terecht dat we in de evenementensector wellicht vaak met overschotten zaten." Kris contacteerde de firma en was al snel gewonnen voor het concept. "Het komt erop neer dat het product dat je over hebt aangeboden wordt tegen ongeveer een derde van de prijs. Is het volledig non-profit? Neen. Maar het is ook geen big business. De ideologie erachter is wel leuk."
...