Topslager Hendrik Dierendonck (39) groeide op in de slagerij van zijn ouders in de Strandlaan in Sint-Idesbald, dezelfde zaak, die hij met zijn echtgenote Evelyne Penel, kleindochter van beenhouwer-spekslager Remi Vandromme, overnam van zijn ouders. Hij was net geen zeven jaar oud toen hij op een omgekeerde vleesbak, met zijn vader hielp om een varkensbuik uit te benen.
...