"We zijn daar ongelofelijk content mee", aldus Olivier Marescaux, medewerker van de Stadsboerderij. "Als er iets is waar wij voor staan, is het wel lokale hand...

"We zijn daar ongelofelijk content mee", aldus Olivier Marescaux, medewerker van de Stadsboerderij. "Als er iets is waar wij voor staan, is het wel lokale handel. Zowel in aankoop als verkoop." "Zowat alles in de winkel is ook biologisch", vult zijn collega Miel Loncke aan. "We voorzien altijd een lijst met de herkomst van de producten die we in stock hebben. Zaken als wortelen en aardappelen komen soms maar van een paar kilometer verderop, van 't Goed ter Heule in Lauwe of De Wassende Maan in Deinze bijvoorbeeld. Andere zaken, zoals kiwi's, moeten we wel over de landsgrenzen heen gaan zoeken. Maar je zal hier geen kiwi uit Nieuw-Zeeland vinden, wel uit Italië of Spanje." "We zijn heel tevreden dat onze klanten blijkbaar appreciëren wat we hier proberen te doen", besluit Olivier. (AN)