Piet Huysentruyt behoudt Michelinster in Frankrijk

Cyriel en Piet Huysentruyt van restaurant Likoké in Les Vans in Frankrijk behouden hun Michelinster. (foto a-KDS)
Mieke Verhelle

In Frankrijk werd maandag de nieuwe Michelingids voorgesteld. Daarin blijft Likoké, het restaurant van Piet Huysentruyt en zijn zoon Cyriel een ster behouden.

Consternatie alom bij de foodies in Frankrijk bij de voorstelling van de nieuwe Michelingids. Drie driesterrenrestaurants verliezen hun ‘macaron’. Er staat een nieuwe directie aan het roer van de rode culinaire gids in Frankrijk en dat laat zich voelen.

Toch is het niet allemaal kommer en kwel. 75 eethuizen krijgen er een ster bij, wat het totaal op 632 sterrenrestaurants brengt, een record. 27 restaurants tellen drie sterren. Likoké, het restaurant van West-Vlaming Piet Huysentruyt blijft in de gids met één ster, intussen al voor het vijfde jaar op rij.

In 2017-2018 trok Likoké op Tour in Kortrijk, Azië en Zuid-Afrika. Na afloop van die tour gaf Piet symbolisch de fakkel van Likoké door aan zijn zoon Cyriel, alhoewel hij zelf nauw betrokken blijft bij het restaurant.

Zeg et ne keer

Waar heb je een fout gezien of heb je zelf een suggestie? Laat het ons dan weten.