Brasserie Alfons op de Vindictivelaan 1a is recent overgenomen door Cindy Buyl (34) en Steve Declerck (34).
“Ik was jarenlang actief in de keuken van de Rijksdienst voor Arbeidsvoorziening”, vertelt Cindy. “De keuken is mij dus zeker niet vreemd.” Steve werkte de laatste zes jaar in een scheepskeuken bij Jan de Nul. “Daarvoor werkte ik altijd in de horeca. Zelfs als jonge gast werkte ik al met een leercontract in de horeca. Het is altijd mijn grote droom geweest om ooit een eigen zaak te starten. Toen we die kans kregen om Brasserie Alfons over te nemen, namen we ze met beide handen. We zijn vorige maand nog getrouwd, dit is een beetje ons huwelijksgeschenk. Ik heb het geluk dat mijn vrouwtje mij volgt in mijn dromen. Samen willen we er een toffe, gezellige zaak van maken.” (JRO)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier