Een maand later dan voorzien - de terreur in Parijs zorgde voor het uitstel - werd de nieuwe Michelin-gids voor België en Luxemburg voorgesteld.
...

Een maand later dan voorzien - de terreur in Parijs zorgde voor het uitstel - werd de nieuwe Michelin-gids voor België en Luxemburg voorgesteld. Geert Van Hecke en zijn vrouw Mireille baten al sinds 1983 De Karmeliet uit in Brugge. Twee jaar na de opening kregen ze al hun eerste ster en intussen zijn ze al twintig jaar de trotse bezitters van drie Michelinsterren. Ook Hertog Jan, intussen anderhalf jaar in Zedelgem gevestigd, heeft drie sterren. Ook Hof van Cleve in Kruishoutem staat op dat niveau.Algemeen directeur Michael Ellis loofde de chef voor zijn zin naar perfectie. "Geert Van Hecke heeft het niveau van de Belgische gastronomie naar een hoog niveau getild." De chef was duidelijk geëmotioneerd door het minutenlange applaus van zijn medechefs in de zaal.(MVM - Foto MVM)