Jozefien Verstraete (24) is getrouwd met hovenier Laurens Mylle. Ze wonen in de Zwanestraat op de Menne, waar Jozefien op de bovenverdieping haar eigen atelier heeft om juwelen te ontwerpen. "Toen ik in school zat, keek ik op naar Kathleen Claerhout die in de Fami werkte. Ik zei altijd in school: ik wil leren voor de Fami", lacht Jozefien. "Toen verkochten ze daar vooral Alessiproducten. In 't Kruidvat stond ik altijd stil bij de rekken met oorringen. Al wat blinkt zie ik graag. Toen ik in het zesde leerjaar zat, trokken we naar een beurs waarop allerlei beroepen voor de toekomst te zien waren. Juwelen ontwerpen sprak mij aan. Je kon dat in Antwerpen aanleren, maar je moest o...