Steeds meer zaken trekken de ecologische kaart. Ook de drie zaakvoerders van Gainsbar proberen al enkele jaren te vergroenen. "Sinds kort staat de afstand tot de plaats waar ons bier gebrouwen wordt op onze kaart", vertelt Alexander Cheyns, een van de uitbaters. "Alles klopt wel nog niet tot op de kilometer, maar daar wordt aan gewerkt. We...