Het viertal heeft al wat ervaring met het uitbaten van winterbars. "We deden dat vroeger al in de chalets How How en De Hert op de Kerstmarkt in Roeselare", zeggen ze. "Tussen pot en pint besloten we om een winterbar in eigen gemeente te beginnen. Omdat er hier in die kerst- en eindejaarperiode (en na de Sint-Maartensfeesten) simpelweg niets te doen is. Dankzij Barthazar kunnen de Ardooienaren nu feesten in eigen gemeente en moeten ze niet meer naar kerstmarkten en winter...