Bakkerij Lotjans is een online winkel met zetel in de Veldstraat 8 in Koekelare en is uitgegroeid tot een specialist in allergeenvrije producten. Hoewel de bakkerij geen fysieke winkel heeft, vinden de producten hun weg naar klanten door heel Vlaanderen via een netwerk van afhaalpunten, verdeelpunten en thuisleveringen.
Liselot Portier (36) en Alex Janssen (44), de zaakvoerders, vertellen hoe het begon: “Elf jaar geleden, tijdens mijn zwangerschap van de tweeling, ontwikkelde ik een tarwe- en suikerallergie. Het was moeilijk om lekker brood en gebak te vinden dat voldeed aan mijn dieetwensen. Daarom besloot ik zelf aan de slag te gaan en begon ik te experimenteren met verschillende ingrediënten. Zo ontstond ons assortiment aan glutenvrije, tarwevrije, lactosevrije en koemelkvrije producten.”
Vandaag biedt Bakkerij Lotjans een breed scala aan producten die allemaal vrij zijn van gluten, tarwe, lactose en koemelk. “We vinden het belangrijk dat iedereen kan genieten van heerlijk vers brood en gebak, ongeacht allergieën of intoleranties”, legt Liselot uit. “We werken in een volledig aangepaste werkruimte en testen regelmatig om te garanderen dat onze producten veilig zijn.”
Enkel op bestelling
De bakkerij werkt uitsluitend op bestelling via hun webshop en klanten kunnen hun producten afhalen bij een van de vele afhaalpunten in Vlaanderen of laten thuisbezorgen. Aveve in Koekelare is bijvoorbeeld een afhaalpunt en deze service is gratis bij bestellingen vanaf 40 euro. Gratis thuislevering is mogelijk vanaf 60 euro. “We willen onze producten betaalbaar en toegankelijk houden”, voegt Liselot toe.
Voor wie nieuwsgierig is naar de specialiteiten van Bakkerij Lotjans, organiseert de bakkerij regelmatig pop-up winkels waar klanten kunnen genieten van een brunch of dessertbuffet. “Het is mijn passie om te blijven innoveren en heerlijke, veilige producten te creëren voor mensen met voedselallergieën”, besluit Liselot.
Meer info: www.lotjans.be.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
