Aaron Santy en Orily Neve, het koppel achter Santy’s Pizza: “We bereiden het deeg zelf”

© JVGK
Redactie KW

Al vijf weken serveren Orily Neve (24) en Aaron Santy (27) ambachtelijke pizza’s in de Doorniksewijk in Kortrijk. Neve en Aaron werden geboren in Kortrijk, maar groeiden op in Wevelgem. Het jonge koppel heeft altijd in de horeca gewerkt en heeft twee zaken.

“Mijn man genoot een opleiding als pizzabakker in de pizzeria ‘Borsalino’ in Wevelgem en is vijf jaar geleden begonnen met zijn vestiging in Heule”, vertelt Orily. Maar het duo was toe aan een nieuwe uitdaging. “We hebben allebei geen zittend gat”, lacht Aaron. “We misten iets, dus besloten we nog een zaak te openen in Kortrijk, maar met onze eigen touch.” Met twee zaken en binnenkort een eerste kindje, breken er drukke tijden aan voor het koppel. “Het zal inderdaad een drukke periode worden. De zomer is dat altijd voor ons, maar we zijn een goed team en we hebben goed personeel dus het gaat lukken.” Het koppel wil zich onderscheiden door met de hand te werken. “We bereiden het deeg iedere dag vers en maken de pizza’s à la minute. Het is extra werk, maar we zijn jong en kunnen dat zeker aan”, besluit Aaron. (YK)

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier