Zeven op de tien horecazaken die tijdens de coronacrisis gestart zijn met take away-maaltijden, zullen dat ook blijven doen. Door de coronamaatregelen kunnen restaurants maar een beperkt aantal klanten ontvangen. Nogal wat restaurants zien dan ook extra brood in de afhaalmaaltijden.
Dat blijkt uit cijfers van Horeca West-Vlaanderen.
“Het dagtoerisme komt wel stilaan op gang, maar zelfs dan halen de horecazaken nog niet de volledige capaciteit”, zegt Yves Van Moorter van Horeca West-Vlaanderen.
“De horecazaken kunnen als gevolg van de regels ook nog maar werken op een derde of de helft van de capaciteit. Dan moeten ze toch ergens iets vinden om meer inkomsten te halen.”
Dat gebeurt dus met take away .Iets wat ook in het betere segement, met onder meer De Jonkman in Brugge en Beudaert in Kortrijk, ingang heeft gevonden.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier