Litouwse filmploeg voor ‘Meester Marsepein’ uit Bredene

Woensdag kwam er een Litouwse filmploeg een reportage maken bij ‘Meester Marsepein’ Anthony Lams uit Bredene.

De gediplomeerde banketbakker leerde de knepen van het vak kennen bij Karl en Andreas Sinderen, gevestigde waarden in het artisanaal vervaardigen van marsepein en andere lekkernijen. “Als jonge snuiter was ik al vlug in de ban van ambachtelijke zoete lekkernijen. Mijn specialiteit is marsepeinfiguren omtoveren in ware kunstwerkjes,” zegt ons de meester.

Van de filmcrew konden wij vernemen dat de Litouwse bevolking niet alleen zot is van het eten van marsepein maar onwetend is wat er allemaal mee kan gemaakt worden. Zo wordt de Bredense Meester Marsepein een – heel klein – beetje de Piet Huysentruyt van Litouwen…

(JC)