Gert De Mangeleer (Hertog Jan) kookt voor Volt in ziekenhuiskeuken in Sijsele

Driesterrenchef werkte voor het één-programma Volt even voor een ietwat anders publiek, hij ging koken in een ziekenhuiskeuken.

Ziekenhuiseten staat niet meteen bekend om zijn verfijning, perfecte cuissons en feilloze afkruiding. Wat daar van aan is, en hoe het werken is in zo’n grootkeuken, mocht Gert De Mangeleer van de Brugse driesterrenzaak Hertog Jan zelf gaan uitvissen. Volt stuurde de topchef naar de grootkeuken van het ziekenhuis AZ Alma in Sijsele, dat kort geleden het hoogst mogelijke kwaliteitscertificaat ontving.

(FV)

>> Woensdag 6 februari om 20.35 uur op één.