Eind 2016 bracht Sofie Vanrafelghem het boek 'Op café in Vlaanderen' op de markt. In de turf van 424 pagina's prijst de bekende Brugse biersommelier 200 authentieke en bijzonder cafés in Vlaanderen aan. Het boek werd zeer goed onthaald en ging ook vlot over de toonbank. Nu komt er een (logisch) vervolg: 'Op café in Wallonië'.
...

Eind 2016 bracht Sofie Vanrafelghem het boek 'Op café in Vlaanderen' op de markt. In de turf van 424 pagina's prijst de bekende Brugse biersommelier 200 authentieke en bijzonder cafés in Vlaanderen aan. Het boek werd zeer goed onthaald en ging ook vlot over de toonbank. Nu komt er een (logisch) vervolg: 'Op café in Wallonië'."Eigenlijk vond ik het bij het eerste boek al jammer dat we hetzelfde niet konden doen voor Wallonië", vertelt ze. "Maar dat kwam vooral omdat we de situatie daar niet zo goed kenden. Dat merk ik ook zelf voortdurend. Ik ga heel graag naar Wallonië, want was is er leuker dan na een heel lange wandeling een zwaar bier drinken op café? Maar die plekken zijn moeilijk te vinden, vooral omdat de cafés en brasserieën daar vaak nog geen website hebben of niet actief zijn op sociale media. Het is echt zoeken, en vaak kom je dan wel verborgen parels tegen. Mijn uitgeverij zei: als je in je research voldoende interessante adresjes vindt, dan gaan we er voor. Met mijn team zijn we zeer intensief gaan zoeken en raakten we overtuigd dat we zeker 200 topplekken kunnen vinden."Op dit moment toert Sofie Vanrafelghem rond in Wallonië, om de adresjes te bezoeken en de uitbaters te interviewen. "Een pittige opdracht, want de afstanden zijn veel groter, zowel 's avonds naar huis als tussen de cafés onderling. Je hebt geen vijf interessante plekken in dezelfde omgeving. Vaak moeten we afwijken van ons uitgestippeld plan omdat we onderweg plots nog een nieuwe parel ontdekken. En niet elke plek uit onze eerste research haalt het boek, want het café moet een mooi gevarieerde bierkaart hebben en een sfeervol interieur hebben. Dat mag gerust retro of modern zijn, maar er moet een zekere sfeer hangen. Soms bezoeken we 's middags drie plekken, waarvan we er maar één weerhouden..." Het boek 'Op café in Wallonië', dat uitgeven zal worden door Lannoo, moet tegen de komende Boekenbeurs in de winkel liggen.