Eind vorig jaar kreeg restaurant Bartholomeus, met chef Bart Desmidt, van de Michelinjury een upgrade van één naar twee sterren. Zijn zaak houdt hij ondertussen al twintig jaar open, en zijn groeiend succes leidde hem ook al naar tal van andere platforms, zoals tv en samenwerkingen met verschillende culinaire merken. In die activiteiten is hij nu stevig aan het snoeien. "Mijn plaats is in de keuken, hier ben ik het allerliefste" zegt hij.
...