Om de geschiedenis van hotelschool Ter Duinen in vijf pijlers weer te geven, zijn we bij Jean-Marie Verslype (78) aan het juiste adres. Als oud-leerkracht maakte hij veel anekdotes van op de eerste rij mee en bovendien schreef hij in 1996 het jubileumboek voor de vijftigste verjaardag van de hotelschool.
